前回の記事に書いた通り、カナダのビクトリアに行ってきたわけですが・・・今回はそこで見つけたおすすめベーカリーを紹介しようと思います。
ビクトリアのおすすめベーカリーショップ
このベーカリーショップとの出会いは、Car Free Dayと呼ばれるイベント。ちょうどビクトリアに着いた日に開催されていたストリートイベントで、歩行者天国になった道にはたくさんのお店が。ステージショーやパフォーマンスを楽しみながら端から端まで歩いてんですけど、ちょうどお腹が空いたなあと思ってたところで、このベーカリーショップのお店を見つけたわけです。
とりあえず一つだけ、と、購入したのがチョコクロワッサン。歩きながら食べたんですが、その味に感動。折り返してもう一度寄って、今度はシナモンクロワッサンを購入。お店のお姉さんとの会話を楽しみ、次の日の朝にベーカリーショップに行くことにしたわけです。
The French Oven Bakery
ウェブサイト→ The French Oven Bakery
Victoria public marketの一角にあるお店。店内の写真はありませんが、まさにベーカリー！！な感じ。クロワッサンを中心においしそうなパンがズラリと並んでいます。クロワッサンを買うだけで寄ったので長居はしませんでしたが、地元の方にも人気のようで、次々とお客さんがやってきていました。
お店についてウェブサイトでちょっと調べてみました。
オーナーは、フランス南東部にあるリヨン出身のフランスのパンシェフ、ニックさんと、オンタリオ出身、奥さんのサンドラさん。フランスのパンシェフとパン菓子シェフがフランスで学んだ技術を生かしながら働いています。（ウェブサイトより一部抜粋。）
とのことで、本場フランスの味が楽しめちゃう！というわけですよね。
クロワッサン！！！
私のおすすめはクロワッサン！（クロワッサンしか食べてないのでこうとしか言えない。笑）種類も豊富で、どれを買うかとても迷いました。合計6個買って2個はバンクーバーにいるライム君のいとこへおすそ分け。
下の写真はエドモントンまで持って帰って次の日にオーブンで温めたもの。道中ラズベリー味の上のチョコレートがドロドロになっちゃいましたが。。それでもとっても美味しかったです。
左：ラズベリー、奥：アーモンド、手前：シナモン
ひとつは、ビクトリアからバンクーバーに行くフェリーの上で小腹が空いたので食べました。プレーン味。
生地が美味しいからあとは中身についてどれが好きかっていうだけのことですが、あえて私がランクをつけるとすると・・・写真にはないけど1番はチョコレート、2番がシナモン、3番がラズベリーで4番がプレーン、5番がアーモンド。。かなあ。どれも美味しいですよ。ただ、たくさん種類があって迷うって方のために。
お店のウェブサイトによると、お店の売り上げランキングでは、1番からプレーン→チョコレート→アーモンド、ベーコン＆チーズ→ラズベリーとなってますけどね。もし行く機会があったら参考にしてください。
お店のこちらのページでは、クロワッサンが作られる様子をビデオで紹介しています。
レシピはリヨンのものでそこにオーナーのニックさんが手を加えてできたものだそうです。24時間もかかって作られるクロワッサン。もしビクトリアに行く機会があったらぜひ食べてみてほしいです。
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